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モダンブリティッシュ:Frog by Adam Handling

コベントガーデンに去年のできたFrog。モダンブリティッシュのレストラン。


去年から行きたいねと言いつつやっとこの間ランチに行ってきました。
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凄く期待して行ったのですが期待を裏切らない大満足の2時間になりました。
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最初に出てきたのが蛙の足!シーズニングの使い方が絶妙。
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蛙の足につけて食べるソース。お皿は陶芸家の方に造ってもらっているそう。
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チーズとトリュフのドーナッツ。こちらも美味!
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しっかりとした食べ応えのある美味しいパンとチキンバター。こちらのシグネチャー・ディッシュだそう。いくらでもパンが食べれるおいしさでついつい食べ過ぎてしまいました!
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サービスでオイスターを頂きました。おすすめだけあって見た目も美しく味も美味しい。
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ドライアイスの煙に覆われる演出も楽しい。
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味付けはどれもしっかり濃い目。どれも美味しくて満足。
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写真がぼけでしまいました!綺麗だったんですけど。ここに。。。
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凍らせたフォアグラを惜しみなく沢山かけてくれました。
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料理と食器のコンビネーションが目にも楽しい!
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メインはイベリコ豚。ソースにはキムチの味がほんのり。所々にアジアを含め各国の影響が隠れていて面白い。
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デザートはシェア。写真を撮り忘れたのですが、この後サービスでベリー系のクリームのフィリングが入ったドーナツを頂いたのですが、それもまた絶品でした。
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地下のバーも素敵。
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アダムとイブがテーマになっているようで。
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奥のスペース。この写真からはわかりにくいですが壁に沿ってソファが置いてあってかなりの人数が入れそうなスペースでした。
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カクテルなんかも美味しいみたいなのでまた行ってみたいです。
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奥にはさらに隠し(?)スペース。貸し切りのプライベート・パーティに良さげ。誰か招待してくれないかなw。ビジネスディナーの予算がある時に設定してみたい。
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オーナーシェフはまだ29歳。15歳から料理の道に入ったと聞いて納得。TVの番組に出たり数々の賞を受賞してるけど、少しも偉ぶらずとてもフランクでフレンドリー。料理やアートに対する情熱が素晴らしい。食材の調達先であるファームの話をもっと聞きたかった。このまま輝かしいキャリアを築いていって欲しいなぁ。
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リンゴがあちこちに。
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階段にはイチジクの葉っぱのようなものが。
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トイレは男性用のドアにはアダム、女性用にはイブと。
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料理にもインテリアにもオーナーシェフのこだわりが感じられて楽しいランチタイムを過ごせました。毎度のことながら撮影が下手ですが実物はもっと素敵でした!
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いつもありがとうございます!
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テーマ : グルメ♪食の記録
ジャンル : 旅行

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ちょしっち

Author:ちょしっち
旅とお笑いと庭仕事が好き。

在英10数年、結婚を機に仕事一筋の生活を卒業。ロンドン郊外の自宅の庭で花や木、ハーブ、野菜作りに挑戦中。夢は自分の庭に適した植物中心のローメンテナンス・ガーデン。最近ややサボり気味(汗)。手芸などあちこちに興味が散ってます。

手の上で餌を食べるおねだりロビン君(ヨーロッパ・コマドリ)はいなくなりましたがご近所猫の加藤さんが毎日遊びに来ます。庭がジャングル状態になり狐やリスの害は減りました。
節約とリサイクル・無農薬をテーマに土いじりに励んでます。主に庭仕事の記録のためのブログですが、情報交換やガーデニング好きのお友達ができたらうれしいです。

日本、イギリス以外でも世界中のガーデニングやガーデン情報お待ちしてます!おすすめのガーデンなどぜひ教えてください^^特にスペイン、フランス、カナダ、オランダのガーデンでおすすめがあったら教えて下さい!

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